SETAS ENCEBOLLADAS EN SALSA AGRIDULCE

Provecho…. Un riquísimo guiso de setas encebolladas (con pimientos rojo + amarillo + verde) en salsa agridulce con una rica alcachofa con guacamole y su merecida ensalada verde ….

Las setas las pongo a marinar en:

Amino braggs (o salsa soya tamari) + miel de abeja + jugo de limón + jugo de naranja es lo que más uso para marinar cuando quiero algo agridulce  

Pongo la cebolla a caramelizar a fuego bajó y agrego los pimiento (previamente puestos al fuego y pelados, así quedan dulces dulces) y luego agrego las setas que ya llevan horas marinadas en el refri.

Todo se integra y listo. Súper rápido, práctico, accesible, saludable, nutritivo, delicioso y no sé que más decir una de mis platillos favoritos 

A un lado una rica alcachofa que remojo en el guacamole y la ensalada merecida que me encanta.

Los champiñones + setas + hongos y todas sus variaciones son como mi «carne» y las hago de todos tipos formas y sabores.

Provechitooooo!!!