Menú del día CHAMPIÑONES CON MOLE

Menú del día… ¡Qué delicia! Realmente fue del día de ayer… pero no puedo explicar lo delicioso que estuvo…

Hace mucho tenía antojo de mole pero sinceramente no me he aventado a hacerlo… (así que si tienen recetas fáciles para hacerlo, yo feliz de intentarlo)… pero este me lo consiguieron en Mejor Natural y se llama MOLE ALMENDRADO ESPECIAL en polvo… y son puros chiles (mulato, pasilla, ancho) con ajonjolí, cacahuate, pasas, azúcar, chocolate, avellana, almendras, semillas varias y sal…. está increíble sólo yo lo diluí con un poco de agua y tantita crema de cacahuate licuado para que espesara.

De verdad estuvo delicioso, tanto que hoy vamos a comer enmoladas Emoticono smile

La quinoa la hice en salsa de tomate (como arroz rojo) y sólo me faltó ponerle zanahoria picadita y granos de elote, pero bueno para la siguiente lo haré.

Siempre la ensalada de lado y PROVECHOOOO.. ¡QUÉ RICA ES LA COMIDA MEXICANA Emoticono smile!!!

Buena tardeeee