PAPA AL HORNO CON QUESO VEGANO
Una deliciosa papa al horno con acelga y queso vegano (sí, queso que parece queso y sabe a queso pero no tiene nada de lácteo ni de queso ni viene de animal..) quedó delicioso y no le pide nada a el queso de vaca u oveja.
Pueden hacer camote en lugar de papa si prefieren, pero como no conseguí hice unas ricas papas.
Todos los ingredientes que vienen en la foto se licuan y LISTO.. ese es el queso tipo nachos delicioso y vegano. Yo no soy vegana pero tengo mucho tiempo reduciendo/limitando el consumo de queso, del cual casi no consumo (ni en mi casa se consume) alguno de vaca si no de oveja o de cabra y esporádicamente. Así que encontrar estas variaciones son maravillosas para disfrutar del sabor y de la consistencia que todos buscamos en el rico queso.
Queso:
2 tazas de papas blancas (peladas y cocidas al vapor)
1/3 de taza de zanahorias (peladas y cocidas al vapor)
4 cdas de nuez de la india (remojada y escurrida)
1cdita de cebolla en polvo (puedes ser fresca)
1/2 cdita de ajo en polvo (puede ser fresca)
1 cdita de sal de mar o al gusto
2 tazas de agua
1/3 de taza de aceite de oliva
5 cdas de levadura nutricional
Todo a la licuadora y a disfrutar de lo rico y sano….
El punto es conseguir la levadura (en cualquier tienda orgánica la compran) y las nueces de la india con previo remojo de una noche y bien escurridas. Lo demás pueden sustitur el ajo y cebolla en polvo por la misma cantidad fresca y todo lo demás igual Emoticono smile Si también andan reduciendo o eliminando el queso de su vida como yo, la levadura es un buen ingrediente para darle saborcito…
Provechoooo
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