Beneficios de la Avena

Beneficios de la Avena

Pero recuerden que hay de avena a avena… yo hablo de la que es de grano entero (aunque venga en hojuelas – que son el grano «prensado» o arrollado) que contiene todas sus partes. No hablo de la versión instantánea ni de avenas endulzadas, industrializadas etc.

¿Te cae pesada?

Tal vez te ha faltado remojarla para que se neutralice el ácido fítico. Además, así se cuece en 5 minutos. Puedes dejarla remojando toda la noche en agua tibia y en la mañana retirar el agua de remojo y dejar por 5 minutos a fuego bajo. Y listo, te va a caer súper bien y a nutrir.

¿En qué nos beneficia remojar la avena?

Reduce los inhibidores así como la acidez del grano. Esto favorece lo alcalino de nuestra dieta. Activa los nutrientes y promueve una mejor digestión.

Beneficios

– Se considera de los cereales más completos

– Mejora el sistema cardiovascular

– Reduce los niveles de colesterol

– Propiedades antioxidantes

– Provee de energía estable

– Alto contenido de fibra soluble

– Previene y alivia el estreñimiento

– Alto contenido de vitaminas , minerales y aminoácidos esenciales

– Estabiliza los niveles de azúcar

También sirve como una buenísima harina si la licúas en seco.