Beneficios del Agua de Coco

Como en todo.. hay de «aguas» de coco a «aguas» de coco…

El agua de coco es una maravilla llena de beneficios ya que:

– Previene problemas cardiacos

– Reduce niveles de presión alta

– Retrasa el envejecimiento celular

– Combate los radicales libres previniendo el cáncer

– Altamente hidratante

– Fortalece nuestro sistema inmunológico

– Elimina toxinas

– Nutre nuestro sistema óseo

– Ideal para embarazadas, niños, lactantes y para todos en general

– Mejora la digestión

– Protector contra la degeneración oxidativa

– Mejora la piel

Lo ideal es tomarla del coco fresco

De ser industrial yo no la consumo sí:

– Se hizo a partir de un concentrado

– Está pasteurizada o ultra pasteurizada (altas temperaturas)

– Además de agua de coco dice “otros sabores”

– Incluye más “ingredientes” y/o conservadores

– Viene en lata (aún libre de BPA)

– Está hecha de polvo lista para agregar agua y/o fortificada

La versión industrial consumo ÚNICAMENTE a la que su proceso haya sido en FRÍO POR ALTA PRESIÓN (HPP)

Fuentes:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7163850

http://www.mdpi.com/1420-3049/14/12/5144

Pero, ahora que está de moda, pues hay muchas opciones industriales para que sea «fácil» consumir este «oro líquido» que ahora encontramos en cualquier lugar….Cuando me preguntan ¿cuál consumo versión Industrial? (realmente prefiero directo del coco) la marca Villa de Patos MX tiene agua de coco (de cocos jóvenes) y está procesada en frío por alta presión para extender la vigencia (muy poco pero si alarga la vida, esto se conoce como HPP). Este proceso es en frío y conserva los nutrientes y todo lo que busca uno en su agua de coco.

Además, ese proceso no es como la pasteurización que por las altísimas temperaturas destruye todo.. lo malo pero también lo bueno, así que ni para que me la tomo si ya no tiene nada bueno…

Tampoco la consumo de un concentrado, por obvias razones, menos si dice otros sabores (si necesita sabor extra es por que ya no tiene nada de lo que me gusta…) endulzada, fortificada (¿para que fortificas algo que es increíble? a pues por que en el proceso perdió nutrientes) o si le agregaron conservadores.. pues tampoco me gusta la idea de comer conservadores… No me gustan de lata (aún siendo BPA) y hay versiones en polvo (nos han mandado la foto para ver si esa sí) cosa que tampoco usaría porque significa que llegó a altísimas temperaturas también….

Así que no por decir: AGUA DE COCO… ya es libre consumo… CADA QUE COMPRAMOS VOTAMOS POR LA CALIDAD DE ALIMENTOS QUE QUEREMOS QUE NOS OFREZCAN…

Ya saben que «el cliente manda» o «al cliente lo que pida» .. pidamos productos de calidad, que nos ayuden, que nos beneficien, que sean negocio pero también que sean alimento para nosotros… nada como ser un consumidor informado para tomar decisiones saludables que impactan en nuestra salud y en la de los nuestros…