Ceviche de champiñón
Ceviche de champiñón!
Ya lo debía desde el miércoles creo…ahora si les pasó la receta!
Yo le puse grano de elote ya cocido y quedó delicioso! Pero bueno, yo tengo fascinación por el maíz (no transgénico y orgánico).
Yo le pongo además tomate, cebolla, cilantro, pepino, apio y el jugo es el que trae el Chile Serrano (picante) ya licuado!
El tip es que el champiñón ya se haya pasado unos minutos por el sartén (con tantito aceite y ajo picadito) así le da saborcito.
Cuánto tiempo en el sartén?! Hasta qué agarre color cafecito pero sin que pierda mucha agua no volumen!
Todo se junta y se le agrega el jugo y listo… A enfriar para disfrutarlos con tostaditas!!
Buena tarde!!
Estoy muy entusiasmada por comenzar a probar los jugos verdes, sólo tengo un temor, yo tengo colitis ulcerativa, enfermedad aparentemente autoinmune. A raíz de ello he cambiado de a poquito mis hábitos alimenticios. Gracias a Dios hace 2 años que no tengo un periodo agudo de diarrea o sangrado intestinal. Tomo un medicamento diariamente.
Mi temor es que estos jugos puedan provocar aumento del transito y con ello pueda reactivar este problema. Me gustaría saber su opinión al respecto y si tiene antecedentes sobre personas con mi enfermedad y los juicing. Espero su respuesta. Cordialmente