NUGGETS VEGANOS EN 10 MINUTOS

Ingredientes:
– 1 taza de granos de elote, cocidos
– 1 da de chía seca + 1 cda o 2 de agua (para hidratarla por 5 minutos)
– 2 cdas de harina de amaranto
Les dejo la liga de como hacerla en casahttp://www.habitos.mx/buenos-habitos/prepara-tus-harinas-en-casa/
– 1 cda de aceite de coco

Elaboración:
– Lleva todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, al procesador de alimentos.
– Procesa hasta que quede una mezcla pegajosa e integrada.
– Forma bolitas y aplasta para que parezcan nuggets.
– Reserva. En una sartén, calienta el aceite de coco y lleva los nuggets uno a uno de cada lado para sellar.

Porvecho!